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腐乳汁炝莲花白

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:返璞归真CHEN 查看源文
腐乳汁炝莲花白属于素食,主要食材圆白菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
腐乳汁炝莲花白的做法图片
原  料:
莲花白300克、白豆腐乳汁两大匙、大蒜一个(独蒜)、花椒4-5粒、盐、食用油、白糖(还可用2个干朝天椒)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、莲花白洗净沥干水分,切或掰成3cm见方的小块、大蒜切片待用。

2、炒锅放油30ml烧到6成热,火开到最大。

3、下蒜片、花椒爆一下锅(干朝天椒)。

4、迅速下莲花白翻炒几下。

5、放一小匙盐、一点白糖翻炒一下。

6、放入两大匙腐乳汁翻炒均匀起锅(可以放一丁点味精)。

贴士:
1、莲花白洗净后一定要把水沥干,最好是洗后放一会,或用手把洗后的菜翻几遍,这样容易控干水。

2、整个过程都非常迅速,这是炝菜的特点,要保持菜的脆嫩又要入味。

3、盐不要放太多,因为腐乳汁是咸的。

4、喜欢辣的可以炝锅时放几个干辣椒。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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