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香辣烤猪蹄

做法及步骤
分数: 成果:2 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
香辣烤猪蹄属于烤箱/微波,主要食材猪蹄,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香辣烤猪蹄的做法图片
原  料:
猪蹄两只、葱段、姜片、大蒜、八角、肉桂、草果、丁香、香叶、小茴香、红尖椒
冰糖、肉蔻、料酒、生抽、老抽、盐、辣椒粉、现磨黑胡椒(也可不用)熟芝麻[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪蹄提前清洗干净剔除杂毛用水浸泡约2小时。

2、用醋按摩一下猪蹄后冲洗干净控干水分备用。

3、锅中加油烧热至微温放入姜蒜爆香加冰糖炒至冰糖融化起泡变褐红色。

4、放入猪蹄翻炒上色让糖色均匀的包裹猪蹄。

5、添加料酒生抽老抽(一丢丢)翻炒均匀。

6、关火换锅放入调理包倒入没过猪蹄约1公分的温水盖盖。

7、大火煮开后转小火炖约1:40分钟。

8、加盐调味转大火收汁捞出。

9、放入铺油纸或的烤盘中表面撒辣椒粉和黑椒碎芝麻。

10、放入预热好200度的烤箱中层上下火15-20分钟。

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营养价值:
猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老... 全文 所有猪蹄菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
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