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蒜香手撕茄子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
蒜香手撕茄子属于凉菜/拌菜,主要食材茄子,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜香手撕茄子的做法图片
原  料:
茄子2根、大蒜5瓣、香菜1棵、盐1/4茶匙、醋1茶匙、生抽、香油。[HaoChi123.com]
特  色:
最简单的茄子吃法——蒜香手撕茄子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好茄子,将长茄子洗净。

2、开水入蒸锅蒸7分钟左右,具体时间视茄子大小而定,筷子能轻松穿过茄子即可。

3、利用蒸茄子的空挡,将香菜切碎,大蒜捣成蒜泥或切成细末。

4、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状,加入香菜、蒜泥、生抽、醋、香油、盐,搅拌均匀即可食用。

贴士:为了丰富菜的颜色,可以点上些红椒碎或香葱,根据自家人口味定吧![HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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