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苦瓜腊肠什锦炒饭

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Jodie 查看源文
苦瓜腊肠什锦炒饭属于精品主食,主要食材大米苦瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
苦瓜腊肠什锦炒饭的做法图片
原  料:
苦瓜尖椒、腊肠、鸡蛋、葱、姜。
盐、鸡精。[HaoChi123.com]
操  作:
1、苦瓜、腊肠切片,尖椒切成圈,葱切葱花,姜切丝,鸡蛋打均备用。

2、白米饭炒前,先放入微波炉里加热一下,这样米饭更易炒散。

3、锅中放入油(热锅凉油),先把鸡蛋炒熟,盛出备用。

4、鸡蛋盛出后,在锅上加入少许的油,待油温5成热时,下入葱、姜爆香,然后下入腊肠。

5、待腊肠8成熟时,下入苦瓜翻炒几下,然后放入米饭、尖椒圈和炒好的鸡蛋翻炒,待米饭和里面的菜炒均匀后,加盐、鸡精调味即可。

贴士:
1、用剩的米饭做炒饭前,保证省时、且米饭易散的小窍门是:从冰箱里取出的米饭,炒前提起那用微波炉预热一下。

2、炒饭里边的时蔬保持翠绿的方法:一些比较易熟的蔬菜,注意先炒饭后放蔬菜(黄瓜、尖椒等)。

3、吃苦瓜时,一定切记稍稍加些辣,这样可以中和苦瓜的寒凉,这样配搭后对身体更健康。[HaoChi123.com]

营养价值:
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