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芝士咖喱焗小金瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慈实素食 查看源文
芝士咖喱焗小金瓜属于美容/护肤,主要食材南瓜起司,口味咖喱味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
芝士咖喱焗小金瓜的做法图片
原  料:
金瓜、三杯鸡(素食大豆蛋白)、银白果)、毛豆蘑菇
咖喱粉、芝士奶酪)、牛奶、椰汁。[HaoChi123.com]
特  色:
芝士咖喱焗小金瓜——让你肌肤光滑细嫩精神焕发的菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将银杏(白果)壳敲开,连壳入开水锅略焯取出,剥去壳洗净。

2、毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起。

3、蘑菇洗净,切片待用。

4、三杯鸡(素食大豆蛋白)切片待用。

5、小金瓜洗净,在金瓜的4/5处切一刀,用勺子挖出内部的籽待用。

6、净锅内倒入少许精制油,煸香咖喱粉,倒入椰汁、牛奶及少许水,调味加盐、蘑菇精(代替味精)拌匀勾一点点薄芡成咖喱酱待用。

7、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入三杯鸡(素食大豆蛋白)、毛豆米、蘑菇片大火滑油,10秒钟倒出,沥干油分待用。

8、原锅内加入少许水,倒入滑过油的三杯鸡(素食大豆蛋白)、毛豆米、蘑菇片及银杏(白果)翻炒片刻加盐、蘑菇精(代替味精)调味,拌匀迅速勾一点点薄芡待用。

9、将步骤(8)的原料拌入步骤(6)的咖喱酱,然后混合好的咖喱原料盛入金瓜内。烤箱调到200度预热10分钟,放入烤箱中层,用200度的温度,烤8分钟取出。

10、将切成条奶酪片放在咖喱原料上面,放入烤箱中层,用250度的温度,再烤5分钟即可。

贴士:
1、小金瓜是南瓜的一种,很小,味道微甜,吃口软糯,而且造型精致可爱,很适合来做装饰菜肴。

2、记得,吃小金瓜可别急著削皮,因为小金瓜皮比小金瓜肉更有营养,且纤维更多。

3、在焗烤芝士咖喱小金瓜,烤箱事先一定要预热。

4、如果是连陶瓷圆盘一起焗烤,圆盘底下一定要放些水。

5、如果你买的是略微大的金瓜,就需要先上锅蒸几分钟,再拿入烤箱烤制。

6、白果(鲜):促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
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