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蓝莓爆浆蛋挞

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
蓝莓爆浆蛋挞属于糕点/甜点,主要食材白面鸡蛋蓝莓,口味香酥,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蓝莓爆浆蛋挞的做法图片
原  料:
鸡蛋2个、牛奶70克、淡奶70克、蛋挞皮8个。
炼乳7克、新鲜蓝莓适量、糖30克。[HaoChi123.com]
特  色:
香酥甜美的——蓝莓爆浆蛋挞。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好所用食材。

2、牛奶,淡奶,糖,炼乳倒入金属容器内。一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。晾凉。

3、蛋挞皮均匀的码放在烤盘上。

4、蛋挞皮内放入适量的蓝莓。

​5、放凉的挞水,放入两个蛋黄,搅拌均匀。

6、加入过筛后低粉,搅拌均匀,成蛋挞液。

7、挞水过筛,倒入挞皮内,8分满。

8、入箱预热好的烤箱,上火200度,下火200度。

9、15分钟左右即可。

贴士:
1、我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的,温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。

2、蓝莓的外型虽然小,营养威力却非常大,也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素,特别是花青素,在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同时也证实有助于减少乳癌的发生率。[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
蓝莓 - 蓝莓(Blueberry),意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育... 全文 所有蓝莓菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
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