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冰糖山楂白玉苦瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:咖啡鱼潘 查看源文
冰糖山楂白玉苦瓜属于凉菜/拌菜,主要食材苦瓜山楂冰糖,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
冰糖山楂白玉苦瓜的做法图片
原  料:
特  色:
苦瓜吃出酸甜味——冰糖山楂白玉苦瓜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备山楂干和冰糖。

2、将山楂干和冰糖放入加少量的锅中。

3、将冰糖熬化,汤汁变红。放凉。

4、准备一个白玉苦瓜。

5、将白玉苦瓜切开,挖掉瓜瓤。

6、白玉苦瓜切片。

7、切片的苦瓜用开水焯一下。

8、将焯过的苦瓜片中加入冰糖山楂汁即可。

贴士:白玉苦瓜也叫白苦瓜,因其通体色白如玉。在台湾有60多年的种植历史,现在福建也有种植。白玉苦瓜在功效上与青苦瓜一样,清热祛火,关键是苦味会淡些。[HaoChi123.com]

营养价值:
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温... 全文 所有苦瓜菜谱
山楂 - 又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。 山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植... 全文 所有山楂菜谱
冰糖 - 冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明... 全文 所有冰糖菜谱
所属菜系:
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