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土豆甜心煎饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:兜兜 查看源文
土豆甜心煎饼属于精品主食,主要食材糯米土豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
土豆甜心煎饼的做法图片
原  料:
紫皮小土豆4个、糯米粉500克、牛奶100ML(根据面粉吸水量适当调节)、砂糖50克、鸡蛋1个。
内馅:红豆沙适量。[HaoChi123.com]
特  色:
简单也可以如此美味——土豆甜心煎饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将土豆洗净,放入清水里煮熟。

2、土豆晾凉后剥皮。

3、用勺子压烂成土豆泥。

4、将糯米粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、土豆泥拌匀。

5、取一小块面团搓成圆球状,按扁,包入红豆沙,搓圆后再次压扁,用模具做出图形。

6、平底锅内放少许油,烧至微热,小火煎至两面金黄即可。

贴士:
1、紫皮土豆可选用一般的土豆代替;其实做出来基本紫色已经看不到了,呵呵。

2、加牛奶的时候不要一次性加入,最好边加边搅拌,根据面粉的吸水量适当调整。

3、煎的时候火一定要小,慢慢烘熟。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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