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手工椰香糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天堂游 查看源文
手工椰香糕属于糕点/甜点,主要食材糯米椰子,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
手工椰香糕的做法图片
原  料:
新鲜椰子肉1个(连汁带肉)、泰国椰浆1罐、牛奶1盒(约250ML)、砂糖适量、色拉油适量、糯米粉200G、澄粉80-100G。[HaoChi123.com]
操  作:
1、椰子肉切粒放入料理机打成椰丝备用。

2、新鲜椰子汁,牛奶1盒,椰浆半罐,适量砂糖调味。

3、倒入椰丝搅拌均匀,倒入糯米粉和澄粉搅拌均匀呈糊状(可适当增减面粉)。

4、取一容器,均匀抹上色拉油,把调配好的糕点水,抹平表面。

5、隔水大火清蒸60-90分钟,筷子插入抽起干净无沾附物,表面涨起,水份收干即可熄火。

贴士:
1、新鲜无任何添加剂的椰丝大火蒸出来是会变成黄色的,但绝对天然,如果想省事儿可直接用现成椰丝。

2、泰国椰浆可在超市进口食品专柜或网店购买到。[HaoChi123.com]

营养价值:
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椰子 - 又名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅。 椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果,我国的海... 全文 所有椰子菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
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