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蜂蜜橙皮茶

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:悠悠小麦 查看源文
蜂蜜橙皮茶属于饮品/甜品,主要食材橙/桔蜂蜜,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蜂蜜橙皮茶的做法图片
原  料:
6个橙子的皮、2个橙子的橙汁、60g细砂糖、盐1勺、柠檬1/2个、50-80g。[HaoChi123.com]
特  色:
橙皮巧利用,变废为宝封存一罐——暖心蜂蜜橙皮茶。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将橙皮用少许盐揉搓去掉果腊,冲洗干净,剥下来切成条状,切掉内侧白瓤。

2、准备好的橙皮倒入锅里,加入清水没过皮,再加一撮盐,大火煮开。

3、将橙皮沥干后在清水中浸泡隔夜,沥干水后再入锅加清水,大火煮开沥干。

4、沥干后的橙皮切成小段,然后用料理棒打碎(不需要太碎)。

5、将打碎的橙皮倒入平底不粘锅,倒入细砂糖、一小勺盐,和两个橙子量的橙汁。

6、挤入半个柠檬汁,开火加热,让橙汁、糖、盐和柠檬汁融入橙皮中。

7、中小火将橙皮炒至无明显水分,盛出放凉。

8、取干净玻璃瓶,将炒好的橙皮和蜂蜜按照层叠顺序依次放进玻璃瓶中,最上层再封上一层蜂蜜。

贴士:
1、1-3步主要是为了去除橙皮中的苦味和果蜡,第一次煮开的橙皮水表面会有一层浮蜡,一定要冲洗干净。

2、橙皮不需要打的太碎,太碎在泡茶饮用的时候,容易喝到渣,建议不要打的太碎,或者直接切条段,更适合泡茶饮用,但是,如果想着留做甜点用或它用,打碎则更好。

3、蜂蜜封好的橙皮茶可直接饮用,盖好盖子放冰箱则能存放1-2个月没问题,随喝随取,温开水一冲即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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