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芦笋黑胡椒牛肉粒[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:涓涓小厨 查看源文
芦笋黑胡椒牛肉粒[图解]属于家常菜谱,主要食材牛肉芦笋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
、牛里脊、米酒、盐、糖、黑胡椒碎、蛋清、蚝油、生抽、玉米淀粉、油、蒜粒、葱、姜丝、香菜根。[HaoChi123.com]
操  作:
1、芦笋刨皮,斜刀切成段,开水锅里放油和盐,焯水断生,芦笋出锅后迅速冷水冲凉。


2、牛里脊肉切小粒放容器,加米酒、盐、糖、黑胡椒碎、生抽、蛋清抓匀,再加入玉米淀粉拌匀,倒入食用油略拌封浆,腌制10分钟。


3、炒锅放油炒香蒜粒、香菜根、姜丝,倒入腌制好的牛肉粒大火快炒至五分熟,倒入芦笋翻炒,放少许盐、糖、生抽、蚝油调味,淋少许水淀粉,喜欢黑胡椒味道,可以再加点,即刻出锅(牛肉鲜嫩、需要快炒,之后过程图没有再拍,呵呵)。


4、这就是我家Q宝形容跟火箭一样好吃的炒牛肉做法哈。
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营养价值:
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