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酸甜菠萝鲑鱼粒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:手心相靠 查看源文
酸甜菠萝鲑鱼粒属于宝宝/儿童,主要食材三文鱼菠萝,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酸甜菠萝鲑鱼粒的做法图片
原  料:
鲑鱼肉200克、鲜菠萝丁适量、蒜末2小匙、淀粉适量、食用油。
盐微量、糖、醋少许。
腌料:盐半小匙、酒1大匙、胡椒粉适量。[HaoChi123.com]
特  色:
小孩子的最爱——酸甜菠萝鲑鱼粒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鲑鱼肉洗净后切成丁,放入腌料拌匀腌约10分钟。

2、均匀的裹淀粉。

3、锅烧热,倒入油,油温大约170°C时放入鲑鱼肉丁炸至肉质酥脆呈现金黄色,捞出,用厨房用纸吸油备用。

4、原锅内留少许油,放入菠萝丁稍炒下,烹入少许糖和醋,放入炸好的鲑鱼粒翻炒几下,撒入微量盐和蒜末出锅。

贴士:
1、不用菠萝粒用玉米粒等小孩子喜欢的其他食材也可以哦。

2、切成粒比较容易入味,小孩子吃起来也方便。

3、三文鱼很容易熟,油炸的油温不要过高,炸熟金黄色即可出锅。

4、沥油也可,但用厨房用纸吸油后吃起来特别的爽口,不油腻,也更健康些。[HaoChi123.com]

营养价值:
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