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小番茄炒鸡丁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:美厨婷婷 查看源文
小番茄炒鸡丁属于家常菜谱,主要食材鸡肉圣女果,口味甜辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
小番茄炒鸡丁的做法图片
原  料:
鸡胸脯肉、尖椒、小番茄洋葱、蚝油、酱油、甜面酱、辣椒酱、玉米粒、豌豆粒。[HaoChi123.com]
特  色:
漂亮又下饭——小番茄鸡丁。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将小番茄洗净沥干,番茄、尖椒、洋葱、鸡肉洗净切丁,豌豆、玉米粒解冻备用。

2、鸡丁内加适量盐、水淀粉、白糖搅拌均匀,腌10分钟。

3、锅内倒入油,烧至八成热,葱姜蒜爆香后,放入鸡肉丁略炒半熟,再放入半勺辣椒酱炒出香味儿。

4、将番茄、洋葱倒入锅内加少许酱油调味,翻炒均匀后倒入玉米粒和豌豆继续翻炒。

5、番茄炒塌以后,根据个人口味,放入一勺(半勺)甜面酱,如甜面酱放的多,盐就可省略不放。

6、最后撒上尖椒碎提味儿,继续翻炒两分钟至鸡肉全熟即可。

贴士:圣女果,北方常被称为小西红柿,正式名称为小番茄果,是一年生草本植物,属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
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圣女果 - 圣女果,又称小西红柿,珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果。也可以做成蜜饯,果实直径约1-3厘米,鲜红碧透(另... 全文 所有圣女果菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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