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桂花炒苕泥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:最浪漫的狮 查看源文
桂花炒苕泥属于川菜,主要食材地瓜桂花,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
桂花炒苕泥的做法图片
原  料:
红心红薯2个、核桃仁3个、葡萄干适量、桂花适量、葡萄籽油。[HaoChi123.com]
特  色:
我想要的甜蜜——桂花炒苕泥。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将蒸熟的红心红薯去皮过筛成细腻的红薯泥。

2、炒锅放入适量的油烧热放入红薯泥翻炒。

3、注意要不停的翻炒防止红薯泥糊了,中间要淋点油。

4、炒至红薯泥水份收干泛白翻沙加入桃仁和葡萄干和蜜桂花略拌即可出锅。

5、盛入器皿中撒上熟芝麻。

贴士:
1、炒苕泥应当属川菜,但是狮在开封旅游时在当地有名的黄家灌汤包馆吃饭时,曾点过此菜,是用猪油炒的,味道很香,沙沙的,甜甜的,糯糯的,非常适合老年人和小朋友食用。

2、这道炒苕泥狮用的是葡萄籽油,此油是用葡萄籽压榨出来的,没有过多的香味,非常的健康,富含花青素,和红薯泥用在一起相得益彰,配上蜜桂花、核桃仁与葡萄干,更赋予这道苕泥更丰富的口感。虽然仅是红薯泥+葡萄干+核桃仁这般普通,但是它却是我想要的甜蜜。[HaoChi123.com]

营养价值:
地瓜 - 又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤... 全文 所有地瓜菜谱
桂花 - 桂花的花簇生于叶腋,每节有1~2个花序,有些栽培品种能长出4~8个花序,每个花序有小花3-9朵,花梗纤细。花萼4齿... 全文 所有桂花菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 全文 所有川菜
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