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三色寿司蛋糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:rose家园 查看源文
三色寿司蛋糕属于日本料理,主要食材大米鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
三色寿司蛋糕的做法图片
原  料:
寿司饭:熟米饭、糖、盐、寿司醋。
蛋糕用:明太子1腹、菠菜叶少许、鸡蛋4个、味淋,橄榄油、小慕斯圈2个。[HaoChi123.com]
特  色:
三色寿司蛋糕——春天里的小清新。[HaoChi123.com]
操  作:
1、刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋,少许糖和盐后拌匀。菠菜用热水焯下剁碎。

2、4个鸡蛋打散,放点味淋、盐搅拌均匀。平锅放少许橄榄油,放入鸡蛋液,边搅拌边用筷子捣碎,直到所有鸡蛋液都成碎碎的不粘锅的小块即可(放入橄榄油后,不要等烧热后再放鸡蛋,太热鸡蛋就上焦色了不好看,也不要用大火,中火-小火即可。就是锅不要太热哈。

3、取适量拌好匀的寿司饭,放入容器中,放入菠菜碎拌匀,

4、将慕斯圈的内侧,用刷子蘸点橄榄油刷一下(好脱模),将第3步的菠菜寿司饭用手(蘸点水,否则会发粘)压如慕斯圈底层,一定要压实。

5、同样的方法,将明太子拌入寿司饭后,压入菠菜饭的上边。

6、将鸡蛋碎压入慕斯圈。

7、将慕斯模取下。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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