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奶香蜂蜜吐司

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
奶香蜂蜜吐司属于精品主食,主要食材白面蜂蜜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
奶香蜂蜜吐司的做法图片
原  料:
高筋面粉250克、盐4克、奶粉8克、50克、水185克、酵母3克、黄油10克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、酵母先用温水泡化,静置5分钟。除黄油外将所有材料混合,倒入酵母水,揉至面团稍具光滑后。加入软化黄油,揉至扩展阶段,可拉出薄膜为准。

2、放入容器里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵至2.5倍大。

3、分割成3份,分别滚圆松驰20分钟。

4、经两次擀卷后,排入吐司模里,盖上保鲜膜,进行最后发酵至模具的9分满。

5、刷上蛋黄液,再发酵5分钟。

6、烤箱预热190度,面团表面喷水,放入烤箱,中下层,上下火,45分钟,出炉后立即脱膜。

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营养价值:
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