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土豆香煎五花肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:dlbq俊俊 查看源文
土豆香煎五花肉属于家常菜谱,主要食材五花肉土豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
土豆香煎五花肉的做法图片
原  料:
五花肉土豆、蒜泥、生抽、老抽、糖、食用油少许、料酒。
自选:牛肉酱、青红辣椒洋葱[HaoChi123.com]
操  作:
1、五花肉切薄片。

2、土豆切薄片(请直接无视我的刀工吧,总是切得厚此薄彼)。

3、将土豆片浸在水中十分钟然后捞出沥水,这样可以去除大部分的淀粉质,也使土豆片在炒制中不会黏在一起。

4、洋葱切好,红辣椒切好。

5、锅里放一点点油,翻炒五花肉片,加一点点料酒,中火就够了。

6、翻炒至肉片有点黄的时候加入生抽。

7、保持一直翻炒,加入洋葱、蒜泥。

8、炒出香味了,啊,好香,这时加入土豆片,继续翻炒,哦,我的胳膊。

9、还是翻炒,保持中火。

10、加入一点老抽提味上色。喜欢吃重口味的可以在此时加入牛肉酱和辣椒。

11、加一点点糖提鲜,然后试一下咸淡,太淡的话加一点点盐后出锅。

12、撒上葱花红辣椒后开吃。

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营养价值:
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