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五柳蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
五柳蛋属于家常菜谱,主要食材鸡蛋,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
五柳蛋的做法图片
原  料:
鸡蛋4个、五柳料、青椒丝、红萝卜丝。
芡汁:生粉、食盐、生抽、白糖、清水、白醋。[HaoChi123.com]
特  色:
节日宴客简单方便营养开胃菜——五柳蛋。酸酸甜甜好开胃,而且老少咸宜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、热锅下油,敲开鸡蛋在锅内加点盐,两边煎至蛋刚熟。

2、将煎好的蛋放入盘中。

3、加入半饭碗清水烧开,倒入五柳料。青椒丝。红萝卜丝拌匀。

4、再加入白糖1汤匙,白醋半汤匙,调至酸甜适中合自己口味的酸甜味。

5、将生粉水倒入拌匀至浓稠的芡汁,将芡汁和五柳丝倒入鸡蛋上即可。

贴士:以前做五柳蛋都是将鸡蛋炸好,再用五柳和白醋加入白糖来做芡汁淋上炸鸡蛋上面的。CoCo因怕麻烦和炸过蛋的油浪费。所以,毎次都用煎蛋的方式来做这个菜,鸡蛋虽然没有炸的香,但-样也很美味。还没有感觉到很油腻,我想这样做会更健康哦!这个菜既简单又美味,适合过年的时候用来招待客人。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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