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铁板小炒肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天堂游 查看源文
铁板小炒肉属于家常菜谱,主要食材五花肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
铁板小炒肉的做法图片
原  料:
五花肉一盒(约300G)、生蒜一扎、辣椒3个、生抽、砂糖、料酒、鸡精。[HaoChi123.com]
操  作:
1、五花肉冲洗干净备用,生蒜摘好切段分蒜白和蒜绿两部份,辣椒去籽冲洗干净切块备用。

2、铁板放在煤气炉慢火加热备用,炒锅加热至滚烫,白锅放入五花肉片,煎出猪油后放入蒜白炒出香味后放入辣椒,撒少许料酒爆炒片刻。

3、加入鸡精,少许生抽和砂糖调味,倒入蒜绿翻炒几下倒入烧至滚烫的铁板即可。

贴士:没有铁板,可用烧至滚烫的砂锅代替,能吃辣可以加少许豆瓣酱,更下饭。[HaoChi123.com]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这... 全文 所有五花肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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