123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

干煸刀豆

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慈实素食 查看源文
干煸刀豆属于减肥/瘦身,主要食材豆角,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
干煸刀豆的做法图片
原  料:
刀豆、素狮子球、干辣椒、姜末。[HaoChi123.com]
特  色:
夏季改善皮肤开胃食谱。[HaoChi123.com]
操  作:
1.刀豆摘除豆筋,洗干净沥干待用。

2.素狮子球剁成素肉末待用。

3.锅中加入精制油,油热后放入刀豆炸干,取出沥干油待用。

4.炒锅内,放姜末、干辣椒、素狮子球末炒至出香味,再放刀豆,边翻炒边加盐、白糖、少许蘑菇精,最后淋少许花椒油,出锅装盘即成。

贴士:
1、刀豆,又名四季豆、豆角。是在人们日常生活中常见的蔬菜之一。刀豆在我国栽培的历史悠久。据古代典籍记载,刀豆是我国的原生蔬菜之一,早在盛唐时候,民间就有了栽培,因而引起了文人的注意。段成式著的《酉阳杂俎》一书写道:“乐浪有挟剑,荚生横斜,如挟剑,即此豆也。”到了明代,刀豆得到空前的繁衍,南北各地“园种户植,接阴连架”,已是人们常吃的家蔬。

2、刀豆的营养丰富。含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁,尚含较多量的维生素B1、B2及菸酸。此外,刀豆还含尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸等成分。

3、刀豆体丰味美,食用方法较多。食用刀豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。刀豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,减肥者多吃刀豆一定会达到轻身的目的。

4、刀豆含有皂甘、尿素酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗癌能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展抑制作用,因而受到医学界的重视。此外,中医认为,刀豆也是一种较好的滋补品,常吃对脾胃有补益,具有培养元气的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆角 - 又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠... 全文 所有豆角菜谱
所属菜系:
减肥/瘦身 - 随着社会经济的发展、生活水平的提高,体力劳动少的人群中,肥胖已经成为日常保健的一个严峻问题。肥胖增加机体脏... 全文 所有减肥/瘦身
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航