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萨拉米炒鲜蔬

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蔻蔻的甜与蜜 查看源文
萨拉米炒鲜蔬属于意大利菜,主要食材蘑菇胡萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
萨拉米炒鲜蔬的做法图片
原  料:
萨拉米香肠、甜豆荚、意大利小蘑菇玉米胡萝卜、蒜末、橄榄油、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
萨拉米炒鲜蔬——3分钟小炒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片。

2、玉米笋在沸水中焯半分钟后捞出控干。

3、锅热后倒入橄榄油。

4、加入蒜末炒香。

5、加入萨拉米片炒出油。

6、加入胡萝卜片一起炒。

7、加入甜豆荚炒半分钟。

8、加入蘑菇片、玉米笋快炒一分钟,加入盐味后即可关火。

贴士:
1、萨拉米用在匹萨里比较多,还有朋友生吃配红酒和奶酪也美味。我挺喜欢用萨拉米香肠炒蔬菜,比腊肠、培根都美味。香脆耐嚼,薄薄的很有味道。以前曾经与泡发的干香菇一起炒,加上点辣椒,中西结合,香得不得了,特别下饭。

2、今天配着炒的蔬菜是蘑菇、玉米笋、甜豆荚。这三样蔬菜也不能算是大路货了。蘑菇用的是意大利小口蘑,很鲜很香。玉米笋脆脆的,有股子甜香。甜豆荚清脆多汁。用一点儿胡萝卜片儿跳跳色。[HaoChi123.com]

营养价值:
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。 蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文 所有蘑菇菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
意大利菜 - 意大利地处南欧的亚平宁半岛上,优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达,其中以面条、奶酪、色拉米肉肠... 全文 所有意大利菜
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