123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

卤豆腐海带

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:甜点阿婆 查看源文
卤豆腐海带属于家常菜谱,主要食材豆腐海带,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
卤豆腐海带的做法图片
原  料:
豆腐海带、植物油。
盐、葱、姜、干红辣椒、八角、花椒、草果、香叶、肉桂、酱油、李锦记卤汁。[HaoChi123.com]
特  色:
豆腐配海带,加碘又补钙。[HaoChi123.com]
操  作:
1、葱切大段,姜切片。

2、老豆腐切片,用植物油略炸至微黄。

3、海带泡发切成条或块。

4、锅中放植物油,炸香葱姜辣椒,把所有主料和调味料放进去,加水中火炖30分钟,至海带软烂。

5、最后,再加些酱油和卤汁调味。

贴士:
1、这道菜可以提前卤出来,用卤水泡着,吃饭时再加热,会更加入味。

2、同时还可以加入你喜欢的其它的食材一起卤,比如鹌鹑蛋,又增加了动物蛋白。

3、可以配米饭,也可以夹在烧饼里吃。

4、豆腐是我们餐桌上的家常菜,它的营养十分丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解。但皂角甙可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐与海带一起搭配着吃,是个十分合理的搭配。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
海带 - 又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。 海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大... 全文 所有海带菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航