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孜然酱香肋排

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:悠悠小麦 查看源文
孜然酱香肋排属于烤箱/微波,主要食材排骨,口味孜然,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
孜然酱香肋排的做法图片
原  料:
猪肋骨、生抽、老抽、葱姜、胡萝卜西兰花、盐、糖、孜然粉、食用油。[HaoChi123.com]
特  色:
孜然酱香肋排——用手抓着吃才够味。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪肋骨洗净飞水,放凉备用。

2、过水的猪肋排用老抽、生抽、葱姜、盐、糖、胡萝卜段等腌制小半天。

3、烤盘铺锡纸,刷一层油,摆好肋骨,上面淋少许油,周边摆上胡萝卜段和葱姜。

4、人烤箱150度上下火烤制20分钟,

5、这时候,可以去处理西兰花,西兰花切小朵,开水入锅1分钟,捞出备用。

6、出炉后,肋骨上撒让适量孜然粉,摆好西兰花和胡萝卜段。

7、油滋滋,喷喷香的排骨就可以抓着啃了。

贴士:
1、猪肋骨尽量煮的熟一点,过水的肋骨清洗的时候要用开水洗,以防煮好的肉遇冷水回缩变硬。

2、肋骨腌好烤制的时候,尽量中大火,让肉质表面焦脆,里面鲜嫩,我常用的烤肉的烤箱火力偏大,所以用了150度,可根据自己的烤箱火力情况,上下调整哦。

3、烤好撒上孜然粉,我觉得在肉香的口味上又锦上添花了,可换成黑胡椒粉,或辣椒面等等,应该都很好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
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