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金钩韭菜篓

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
金钩韭菜篓属于精品主食,主要食材白面韭菜/韭黄虾米,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
金钩韭菜篓的做法图片
原  料:
春韭、土鸡蛋金钩海米、蚝油、盐、油、料酒。[HaoChi123.com]
特  色:
早春最具营养的菜——最鲜不过韭菜篓。[HaoChi123.com]
操  作:
1、韭菜提前择洗干净,控干水分备用。

2、金钩海米用凉水浸泡片刻,控干水分备用。

3、鸡蛋打散,加适量料酒搅匀。

4、锅中加油5成热时,倒入打散的鸡蛋快速炒匀,搅拌成碎粒关火晾凉备用。

5、韭菜切碎末加入适量油,搅匀备用。

6、将鸡蛋碎、韭菜碎、海米混合倒入适量耗油,加盐搅拌匀,即可包了。

贴士:因为韭菜馅松散不像肉馅容易成团,所以韭菜篓最好用大皮包馅,另外,煮的时候开两次锅即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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