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牛肉芹菜水饺

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
牛肉芹菜水饺属于精品主食,主要食材白面牛肉芹菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
牛肉芹菜水饺的做法图片
原  料:
牛肉馅、芹菜、十三香、蚝油、料酒、糖、葱姜末、木耳、适量水、生抽、老抽、盐、油、香油。[HaoChi123.com]
特  色:
家常中的经典水饺——牛肉芹菜水饺。[HaoChi123.com]
操  作:
1、木耳提前泡发好洗净备用。

2、肉馅放入容器中依次加入葱姜末、剁碎的木耳、蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、十三香、盐。

3、边搅拌边添加适量水,直至搅至肉馅浓稠,加花生油拌匀,腌制片刻。

4、此时择洗芹菜,锅中烧开水,加入适量盐。

5、先把芹菜叶放入焯烫,捞出放入凉水中过凉。

6、再把芹菜放入焯烫过凉。

7、将芹菜叶和芹菜依次切碎,倒入适量油拌匀,再加适量盐拌匀。

8、将芹菜倒入肉馅中,并添加香油,最后搅拌均匀,既可以包了。

贴士:以往包牛肉芹菜饺子叶子我都是不加的,但是现在越来越喜欢芹菜叶了,所以这次将叶子也焯烫后一并加入了,也是好吃的不要不要的。[HaoChi123.com]

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