123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

香菠酸辣煎猪扒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
香菠酸辣煎猪扒属于私房菜谱,主要食材里脊菠萝,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香菠酸辣煎猪扒的做法图片
原  料:
脊里肉400克、菠萝半个、青元椒1个、红甜椒半个、蒜片适量。
芡汁:果珍橙粉2汤匙、白糖1汤匙、粟粉1汤匙、食盐适量、清水、生抽。
腌肉:食盐、料酒、黑胡椒、蛋白、粟粉、生抽。[HaoChi123.com]
特  色:
夏天酸辣开胃快手菜——香菠酸辣煎猪扒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、里脊肉横纹切片,用刀背将肉片两面捶松,加入食盐黑胡椒碎玫瑰露酒拌匀腌20分钟。

2、加入鸡蛋白(我加入1只鹌鹑蛋)拌均匀。

3、再加入粟粉将肉片两面拌均匀。

4、热锅冷油,慢火将肉片煎至金黄色。

5、再煎另一面至金黄色铲起待用。

6、原锅加入蒜片和青红辣椒爆至辣椒变色,加入肉片和1小碗清水烧开,倒入芡汁拌匀稍煮开加入菠萝块拌匀即可上碟。

[HaoChi123.com]

营养价值:
里脊 - 猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后... 全文 所有里脊菜谱
菠萝 - 又名番梨、露兜子、凤梨。 菠萝原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果,在我国主要栽培地区有广东... 全文 所有菠萝菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航