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萝卜干酱肉包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:甜点阿婆 查看源文
萝卜干酱肉包属于精品主食,主要食材白面猪肉萝卜,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
萝卜干酱肉包的做法图片
原  料:
包子皮:面粉500克、鲜酵母6克、温水适量。
馅:猪肉馅300克、水发萝卜干300克、大葱100克、水发粉条150克、青菜200克。
植物油、盐、姜、李锦记甜面酱、辣椒末、鸡精适量。[HaoChi123.com]
特  色:
家的味道——萝卜干酱肉包 。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大葱、姜切末,萝卜干切丁,青菜、粉条切碎。

2、锅中放油烧热,葱、姜、辣椒末爆香,下入李锦记甜面酱炒出酱香味,再倒入肉馅煸炒至肉馅七成熟,加入适量盐。

3、所有馅料材料放入盆中,混合均匀。

4、用温水融化鲜酵母,加入面粉中,揉成面团,发酵至两倍大。

5、排气后分切成约50克大小的面剂,按扁,擀圆。

6、包入馅料,捏成柳叶折。

7、放入蒸锅中醒发约30分钟,大火蒸20分钟。

8、20分钟关火后,不要打开锅盖,停3分钟以后再出锅。

贴士:萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
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