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日式照烧鸡腿

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
日式照烧鸡腿属于日本料理,主要食材鸡腿,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
日式照烧鸡腿的做法图片
原  料:
鸡腿3只。
腌料:料酒、五香粉、食盐、生抽各适量。
照烧汁:二汤匙生抽、二汤匙料酒、二汤匙清水、一汤匙半[HaoChi123.com]
特  色:
大小朋友都喜欢的——日式照烧鸡腿。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡腿三只,洗净,用刀或剪刀将鸡骨去除如图1。

2、用厨房纸巾吸干鸡腿肉的水份。

3、用叉子或牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味。

4、放一汤匙料酒,一点盐,再撒点五香粉腌十分钟。

5、再放半汤匙生抽拌匀腌制二十分钟。

6、平底锅放入少量植物油,把鸡腿肉有皮的一面朝下放入锅里煎。

7、小火煎至一面金黄后翻面再煎另一面。

8、鸡腿肉煎至两面金黄色后,倒入照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。

9、鸡肉熟的时候,大火收汁到浓稠即可出锅,切块上碟即可享用。

贴士:调照烧汁的时候没有蜂蜜可以加入白砂糖,起鸡腿肉的时候鸡腿的筋一定要剪断,不然煎鸡腿的时候鸡腿会卷起来不好煎和控制。这个鸡腿可以把煎换成烤的也一样美味好吃哦![HaoChi123.com]

营养价值:
鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉... 全文 所有鸡腿菜谱
所属菜系:
日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜... 全文 所有日本料理
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