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葱汁饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:雨木80 查看源文
葱汁饼属于精品主食,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
葱汁饼的做法图片
原  料:
新鲜小葱1把、面粉1碗(2-3两左右)、水适量。[HaoChi123.com]
特  色:
看不到葱的香葱饼——葱汁饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、小葱洗净,切成小段,加适量盐,稍加点水用打汁机打成泥。

2、用小葱泥来揉面,分次加入面粉中,并用筷子搅拌成雪花状。

3、加适量的盐,揉成面团,醒20分钟。

4、分成相等面剂,取一块擀薄,约0、3厘米吧。只要不漏,越薄越好。

5、在擀好后的饼坯上刷薄薄一层油。

6、平底锅加热,不用放油;将饼坯刷油那面朝下放入锅中。

7、中小火慢慢煎,表面变色时,刷上一层油,翻个面再煎。

8、煎到饼面有很多鼓泡时,表面熟了。

贴士:
1、用葱汁替代水来揉面,更营养,如果你不喜欢葱加热后的口感,可以试试这个。

2、煎饼时,不用倒油,用刷子轻轻刷一层薄油即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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