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小芹菜炒香干

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
小芹菜炒香干属于素食,主要食材芹菜豆腐干,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
小芹菜炒香干的做法图片
原  料:
芹菜1把、香干3块、胡萝卜小半个、姜、葱、蒜、盐、白糖。[HaoChi123.com]
特  色:
春天里的清新小炒——小芹菜炒香干。[HaoChi123.com]
操  作:
1、小芹菜去掉叶子,洗净切成段,香干切成细条,胡萝卜切成丝备用,葱姜蒜切碎。

2、把芹菜下入开水锅中(放点盐和油)焯水,下锅后只需烫三五秒钟即可捞起,捞出后马上用水冲凉,动作要快哈。

3、锅内放油,煸香葱姜蒜,然后下入香干煸炒至微黄。

4、倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒,放入少许盐和糖,快速翻炒均匀便可出锅。

贴士:
1、胡萝卜可改为红椒等,纯粹是为了配颜色好看,没有的可以不放哦。

2、焯水的时候动作要快哦,马上放入凉水,可以保持颜色更鲜艳。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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