123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

香橙菠萝煎鳕鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:细雨霏霏 查看源文
香橙菠萝煎鳕鱼属于美国菜,主要食材鳕鱼橙/桔菠萝,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香橙菠萝煎鳕鱼的做法图片
原  料:
菠萝香橙黄瓜皆可、鳕鱼、盐、胡椒。[HaoChi123.com]
特  色:
怎样分辨真假鳕鱼——香橙菠萝煎鳕鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备菠萝、香橙、黄瓜或芦笋皆可,鳕鱼块放盐稍腌渍备用。

2、黄瓜切条,放入油盐调味。

3、菠萝切片泡盐水备用。

4、橙子取最表面的一层皮,切碎末备用。

5、把橙皮和菠萝放入有黄油的平底锅中煎香,煎软的橙皮最好都让它附着于菠萝上会比较香。

6、鳕鱼块煎熟撒胡椒盛起摆盘。

贴士:
1、真鳕鱼的价格贵,据我买鳕鱼的经验,标价100多元的鳕鱼是真正的鳕鱼,我买的标示为216元一公斤,一袋大约100元左右,鱼块比较整齐,颜色雪白,肉质紧密,而其他鳕鱼块分为表示着龙鳕鱼和其他鳕鱼两种,龙鳕鱼的价格标示一般是在40元左右,肉质有点像三文鱼,我不知道这个是不是油鱼,吃了起来还蛮香的,我买过一次,上次做了酱烤鳕鱼。

2、还有一种鳕鱼,和银鳕鱼非常相似,价格比龙鳕鱼更便宜,但是肉块不是很规则,看起来有点脏兮兮的,块头也比较小,价格标示为每袋20元左右。这个我严重怀疑是油鱼,因为有杂志上所说的软塌塌的感觉。解冻后肉质较松。食用时口感松散,这个也是买过一次,后来我就都买价钱贵的了。[HaoChi123.com]

营养价值:
鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。 鳕鱼(CodFish)为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋... 全文 所有鳕鱼菜谱
橙/桔 - 又名香橙、黄橙、金球。 芸香科柑橘属常绿乔木。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具... 全文 所有橙/桔菜谱
菠萝 - 又名番梨、露兜子、凤梨。 菠萝原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果,在我国主要栽培地区有广东... 全文 所有菠萝菜谱
所属菜系:
美国菜 - 说起美国餐,你可能立刻想起热狗、汉堡包、薯条和炸鸡。但是,美国餐还包括沙拉、牛排、烤排骨、鲜虾、龙虾、新英... 全文 所有美国菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航