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牛肉炒胡萝卜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
牛肉炒胡萝卜属于家常菜谱,主要食材牛肉胡萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
牛肉炒胡萝卜的做法图片
原  料:
里脊肉、胡萝卜、青椒、淀粉、耗油、料酒、胡椒粉、盐、油、葱姜末、生抽、香油。[HaoChi123.com]
特  色:
牛肉炒胡萝卜——给不爱吃胡萝卜的孩子。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛肉切成细丝,加入料酒、耗油、花椒粉、生抽搅拌均匀后,加入适量淀粉搅匀腌制20分钟(还可以加点水,腌制一会儿水就被牛肉吃了)。

2、胡萝卜洗净后刮去皮,切成细丝备用。

3、青椒取蒂去籽切成细丝备用,葱姜切末备用。

4、在煸炒牛肉前加适量油将腌制好的牛肉拌匀。

5、热锅凉油迅速滑炒牛肉变色断生盛出备用。

6、锅中留底油爆香葱姜,放入切好的胡萝卜丝和青椒丝翻炒。

7、加生抽炒至变色断生,将提前炒好的牛肉加入翻炒。

8、加适量盐调味,出锅前加香油炒匀。

贴士:牛肉只要煸炒的软嫩,小朋友都会很喜欢吃,胡萝卜是小朋友最不喜欢的菜了,但是咱又不能漠视胡萝卜的营养,所以俺家都是用牛肉丝配胡萝卜丝,这样不仅牛肉好吃还能淡化胡萝卜的甜味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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