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香干韭菜炒面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:小糯 查看源文
香干韭菜炒面属于精品主食,主要食材面条韭菜/韭黄豆腐干,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香干韭菜炒面的做法图片
原  料:
韭菜1小把、香干3块、肉丝少许(事先炒好的)、红椒半根、面150g(视自己饭量自己添加哈)。
豆瓣酱1勺、柠檬汁2滴、香油3滴、生抽1勺、色拉油、盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
炒面其实一点也不难——香干韭菜炒面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、韭菜洗净切断,香干切丝,红椒切小段备用。

2、取一勺豆瓣酱。

3、豆瓣酱里加一勺生抽,3滴香油,拌匀。

4、滴入2滴柠檬汁,拌匀,滴了柠檬汁的炒面,酸酸的,有点泰式炒面的感觉。

5、面条煮熟后,放入凉白开或纯净水里,捞几下,使其冷却。

6、捞出面条,滴2滴色拉油,用筷子把面条搅拌均匀,目的是让面条不粘在一起。

7、热锅冷油,放入香干,肉丝,红椒,煸炒到香干变软和。

8、放入韭菜,炒到韭菜变色后,转小火。

9、保持小火,放入面条,翻炒均匀。

10、放入事先调好的酱汁,搅拌均匀。

11、充分拌匀后,就可以出锅了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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