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桂花蜜南瓜饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:悠悠小麦 查看源文
桂花蜜南瓜饼属于精品主食,主要食材南瓜糯米桂花,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
桂花蜜南瓜饼的做法图片
原  料:
南瓜小半个、桂花2勺、糯米粉适量、食用油。[HaoChi123.com]
特  色:
桂花蜜南瓜饼——好吃不腻,甜甜蜜蜜南瓜饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、南瓜去皮,切薄片上锅蒸熟。

2、取一块纱布包上一团蒸熟的南瓜泥,将南瓜泥去水,尽量用力拧。

3、取水的南瓜泥倒入容器中,拌入糯米粉,至面团刚不黏手的状态。

4、舀入两勺桂花蜜,拌匀。

5、将南瓜泥面团和好后,用勺子舀起一勺头的面团量,用手辅助滑倒在烤盘中,做好一烤盘立即冷冻。

6、冻好的南瓜饼发白,装袋子放入冰箱冷冻室,吃的时候热锅倒油,中小火煎炸两面金黄即可。

贴士:
1、南瓜去水。这步主要是因为,南瓜含水量很大,如果不去水的话,一点点的南瓜泥要想和到不黏手的状态,需要加很多糯米粉,这样做出来的南瓜饼面粉量比较大,吃起来南瓜味道不浓,不好吃。

2、糯米粉要一次一次加,好控制面粉量,也不能贪图南瓜多,而加少了哦,那样的话,南瓜饼不容易成团,吃起来有点烂糊的感觉,和好面团差不多不黏手就可以了。

3、南瓜饼冷冻好再从烤盘中轻轻一掰就下来了,即使装袋冷冻起来,下次吃,不需要回软,直接冰箱拿出油锅炸。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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