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五花肉烧芋仔

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:知味人生_知味 查看源文
五花肉烧芋仔属于家常菜谱,主要食材五花肉芋头,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
五花肉烧芋仔的做法图片
原  料:
带皮五花肉、小芋头、姜片、八角、桂皮、香叶适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好食材。

2、芋头去皮,五花肉切块。

3、五花肉冷水入锅,加料酒和姜片煮开飞水几分钟,用冷水冲洗干净。

4、高压锅中放适量水,放入五花肉,加八角,桂皮,香叶,料酒,压20分钟左右。

5、锅中放少许油,下姜片炒香。

6、下五花肉和芋头翻炒一会儿,放料酒,老抽,生抽,糖。

7、加入开水煮开后转小火,放入盐,加盖炖煮。

8、大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂,转大火收一下汁,即可出锅。

贴士:芋头如何去皮不手痒:
1、芋头刮皮之前先用醋把双手浸泡,让双手所有地方都抹上醋,一直到手腕部分。

2、等醋干掉就可以给芋头去皮了。

3、最好是先刮皮之后再清洗芋头,免得手上的醋被湿漉漉的芋头沾掉。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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