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红椒酿饭

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Bonnie 查看源文
红椒酿饭属于精品主食,主要食材大米青椒/甜椒,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
红椒酿饭的做法图片
原  料:
牛肉糜400克、洋葱2个、胡萝卜1、5根、罐装的番茄粒400克、盐糖少许、起士少许、米225克、大红椒5个、罗勒碎少许、高汤块1/4块。[HaoChi123.com]
特  色:
绝对难挡的美味——-红椒酿饭。[HaoChi123.com]
操  作:
1、米洗净,加入水煮开后开盖,继续煮至半熟(中途可加冷水防变糊或粘底)后冲凉水沥干备用。

2、洋葱,胡萝卜切粒,放多些油煸香洋葱粒,再放入胡萝卜粒稍炒软,后放入肉糜煸炒。

3、将洋葱胡萝卜,肉糜混合物炒透,加入高汤块的粉末,再倒入200克的罐装番茄粒,充分混合后,倒入沥干水的米饭继续炒透后,放入盐,少许糖,起士碎,罗勒碎,一同炒匀备用,大约用时15分钟。

4、大红椒洗净后去盖,灌入炒好的米饭,顶部用番茄片或起士碎覆盖,再放入汤锅中码好,倒入剩下的200克番茄粒,再加入这个番茄罐头的罐子大约500克的水量,大约没过红椒一小半的位置即可。大火烧开,小火继续焖将近45分钟的样子,具体看红椒的表皮,如果起皱,就说明可以出锅了。

贴士:大红椒煮的时候,水不可放得太多,也可以放入一些红椒粉与米饭一同炒,吃的时候也可配上些原味酸奶,味道会有所不同。[HaoChi123.com]

营养价值:
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