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糖渍金桔4

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:甜点阿婆 查看源文
糖渍金桔4属于饮品/甜品,主要食材橙/桔冰糖,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
糖渍金桔4的做法图片
原  料:
金桔、白砂糖、冰糖[HaoChi123.com]
操  作:
1、用淡盐水将金桔洗净。

2、晾干水分。

3、将金桔平均划6-8个口,用手压扁。最好将籽剔除,不剔也无妨,吃时吐籽麻烦些。

4、将划了口的金桔码在干净的容器中,码一层金桔,撒一层白砂糖,再码一层金桔以此类推。码完盖上盖子,放冰箱冷藏2天。

5、锅中放清水,将冰糖煮化。

6、倒入冷藏腌制好的金桔连同腌出的水,小火熬制,直至到汁水黏稠,金桔透明。

贴士:
1、金桔具有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者,常食金桔,有辅助治疗的作用。但金桔不易保存,买回后一时吃不完就坏了。

2、糖渍金桔可以装到干净的瓶子里,糖汁有防腐的作用,放冰箱冷藏可以保存一周左右。[HaoChi123.com]

营养价值:
橙/桔 - 又名香橙、黄橙、金球。 芸香科柑橘属常绿乔木。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具... 全文 所有橙/桔菜谱
冰糖 - 冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明... 全文 所有冰糖菜谱
- 又名白砂糖、砂糖、石蜜、白霜糖。 糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食... 全文 所有糖菜谱
所属菜系:
饮品/甜品 - 甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使... 全文 所有饮品/甜品
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