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茄子肉丝面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
茄子肉丝面属于精品主食,主要食材面条茄子猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茄子肉丝面的做法图片
原  料:
茄子猪肉丝、面条、葱花、姜丝、蒜片、小葱、青红椒各一个、酱油、生粉、料酒、香油、香菜[HaoChi123.com]
特  色:
茄子肉丝面——永远都吃不够的家常面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、茄子切丝,猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下。

2、葱和青红椒都切断。

3、锅内放油,油热后放入花椒爆香,捞出,再把葱姜蒜放入爆香。

4、放入肉丝滑炒,肉丝变色后放入酱油,盛出。

5、锅内放油,放入茄丝煸炒,炒至变软,如果太干,可以适当的加点清水或高汤。

6、放入肉丝和葱、青红椒翻炒。

7、最后放盐调味,关火后放少许香油即可。

8、另起一锅将面条煮熟,捞出,浇上茄子肉丝卤,放上香菜即可。

贴士:茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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