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青椒肉丝焖面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
青椒肉丝焖面属于精品主食,主要食材面条猪肉青椒/甜椒,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
青椒肉丝焖面的做法图片
原  料:
肉丝、青椒、尖红椒一个、海带丝、熟的蒸面(买不到蒸面可用普通面条代替,回家后自己稍微上锅蒸一下即可)、香菜、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油。[HaoChi123.com]
特  色:
百吃不厌的——青椒肉丝焖面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿,海带丝洗干净备用。

2、炒锅内放油,放花椒、葱花、姜和蒜片爆香,放肉炒到透明。

3、放酱油和温水,大火煮开后转小火,炖10多分钟。

4、放海带丝翻炒一会,再放青红椒丝,翻炒一下。

5、把面条放菜上,盖上锅盖焖一会,听到锅内有吱吱的声音时,说明汤收的差不多了,即可关火(另外汤汁不要收的太干,那样面条就会太干了),把面条与菜拌均匀即可,吃时撒些香菜。

贴士:从小在老家就经常吃焖面,妈妈会做各种各样的焖面,随着季节的变化,各种时令蔬菜上市,我家的焖面也在变化着,妈妈做的焖面有她独特的香味,永远让我也吃不够,至今还令我怀念。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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