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黄瓜蛏子汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Jodie 查看源文
黄瓜蛏子汤属于羹/汤,主要食材蛏肉黄瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黄瓜蛏子汤的做法图片
原  料:
蛏子、姜丝、黄瓜、香葱、白胡椒、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
鲜美无比蛏子汤(15分钟搞定一道,具有补虚功能的汤)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、做汤用的蛏子买回后,用刷子把外壳刷干净,然后在水里加入少许盐,浸泡2小时左右,叫其吐干净肠里的泥沙。

2、姜切丝,香葱切成葱花,黄瓜改刀切成菱形片备用。

3、锅里加入清水,加入少许食用油、姜丝,煮开后下入蛏子同煮。

4、水开后,再煮15分钟左右,下入黄瓜片、盐少许调味,待水在次煮开后,加少许白胡椒,即可装汤碗食用。

贴士:
1、蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

2、蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
蛏肉 - 又名缢蛏、竹蛏、大竹蛏。 竹蛏脊椎动物,软体动物门,瓣鳃纲,竹蛏科。贝壳光滑,黄褐色,有光泽,壳质脆薄;表... 全文 所有蛏肉菜谱
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。 黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短... 全文 所有黄瓜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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