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凉拌芹菜金针菇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
凉拌芹菜金针菇属于凉菜/拌菜,主要食材金针菇芹菜,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌芹菜金针菇的做法图片
原  料:
金针菇芹菜胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、蒜末、醋。[HaoChi123.com]
特  色:
养眼爽口的凉拌菜——凉拌芹菜金针菇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝。

2、锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下。

3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。

贴士:
1、金针菇小巧纤细,味道鲜美却不浓烈,更是万般亲切随和,它能容易吸收与之搭配的食材味道,能很好的与之融合,任你搭配都好吃。在春天这个万物生长的季节,吃一份金针菇,清新爽口,更益健康。

2、超级简单的凉拌芹菜金针,家里正好有半个胡萝卜,我又随意搭配了一些,红白绿,清爽养眼,香芹口感清脆,金针菇滑溜、咸淡适中,入口凉凉的,还伴有芹菜特有的香气,吃下肚格外清爽舒服。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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