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酱爆笔管鮹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
酱爆笔管鮹属于海鲜,主要食材墨鱼,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酱爆笔管鮹的做法图片
原  料:
笔管鮹、青椒、欣和黄豆酱、料酒、油、姜蒜末。[HaoChi123.com]
特  色:
饱籽儿饱面儿一口鲜错过一季等一年——酱爆笔管鮹。[HaoChi123.com]
操  作:
1、笔管鮹洗净,择去鮹的嘴那部分。

2、锅中加水烧开,迅速将鮹焯水,停数秒钟即可捞出。

3、将焯水的笔管鮹控水后,一切为二备用。

4、青椒洗净去蒂去籽(我没去籽),切菱形块备用。

5、起油锅爆香姜蒜末,放入切好的青椒翻炒。

6、加入黄豆酱,转小火迅速翻炒匀。

7、加入焯好的笔管鮹,转中火,烹入料酒,迅速翻炒匀,即可出锅。

贴士:黄豆酱已经挺咸了无需再添加盐了,焯笔管鮹的时候顶多1分钟就好了,时间长就会老了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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