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葱汁鸡蛋饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:雨木80 查看源文
葱汁鸡蛋饼属于精品主食,主要食材白面鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
葱汁鸡蛋饼的做法图片
原  料:
鸡蛋1个、葱汁半碗、面粉1碗(约2两左右)、水适量。[HaoChi123.com]
特  色:
这个真没油——葱汁鸡蛋饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、葱汁是剩的,制作过程见上篇。

2、将鸡蛋打散后,倒入面粉中,再加入葱汁,加适量的盐。

3、倒入适量清水,用筷子搅拌,稍静置10分钟。

4、调出稀面糊,用勺子慢慢往下倒时,形成不间断的状态正好。

5、不粘平底锅加热,抬高勺子,往下倒,面糊从中心向四周散开,这样会形成一个圆形。

6、饼面变硬实了,即可翻面,可以煎出大小不同的饼来。

贴士:
1、调面糊时,开始会有些面疙瘩,稍泡一会儿,用勺子背压下就好了。

2、一定一定要用不粘的平底锅哦,而且不用加油呢。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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