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豆芽炒鱼松

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
豆芽炒鱼松属于粤菜,主要食材豆芽,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
豆芽炒鱼松的做法图片
原  料:
大豆芽菜500克、鱼滑200克、尖椒1只、姜3片。[HaoChi123.com]
特  色:
广东小炒——豆芽炒鱼松。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将大豆芽菜洗净、去须,沥干水份备用。

2、将尖椒洗净去核切丝。

3、热锅下油,放入鱼滑两面煎至金黄色成鱼饼,待凉后切条。

4、热锅下油,爆香姜片,放入芽菜爆炒片刻,加入食盐、白糖拌匀,加盖煮3分钟兜起。

5、热锅下油,放入椒丝、肉滑条兜匀,最后放入芽菜回锅,调味即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但... 全文 所有豆芽菜谱
所属菜系:
粤菜 - 广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,... 全文 所有粤菜
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