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酸菜笋丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:90后的小厨房 查看源文
酸菜笋丝属于素食,主要食材竹笋白菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酸菜笋丝的做法图片
原  料:
酸菜、鲜、干辣椒、生姜。
油、盐、白糖、胡椒粉、料酒。[HaoChi123.com]
特  色:
菜不可貌相,让人食欲大开的平民菜——酸菜笋丝。[HaoChi123.com]
操  作:
1、干辣椒切段,姜切片,酸菜洗净切碎,春笋剥去笋衣洗净切丝。

2、锅内放油,油热后下入干辣椒段、姜片炒香。

3、下入酸菜翻炒。

4、下入笋丝翻炒片刻。

5、加入适量的料酒、白糖,以及少量的清水,翻炒均匀盖上锅盖焖煮片刻。

6、焖煮至水分快收干时,加入少许盐以及胡椒粉调味翻炒均匀即可。

贴士:
1、酸菜我用的是自家腌的,不是很咸,所以后面加了盐调味。如果用的是很咸的那种,就不要再放盐了。

2、放白糖可以使整体的味道变得更加的柔和,但放的不要太多,否则味道会很奇怪。[HaoChi123.com]

营养价值:
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