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山药木耳炒核桃仁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:美厨婷婷 查看源文
山药木耳炒核桃仁属于素食,主要食材山药木耳核桃,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
山药木耳炒核桃仁的做法图片
原  料:
山药木耳枸杞、葱姜少许、油、盐、鸡精、美国加州核桃仁。[HaoChi123.com]
特  色:
最适合秋天吃的养生保健菜——鲜山药炒桃仁。[HaoChi123.com]
操  作:
1、山药洗净去皮。

2、黑木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净。

3、枸杞用水浸泡备用。

4、锅内放少许油,倒入美国加州核桃仁炒熟,放置通风处凉透备用。

5、山药切成菱形状块。

6、沸水中放少许盐,将山药和黑木耳焯水30秒,放入冷水过一遍,保持脆爽口感。

7、热油锅,葱姜爆香,先将木耳与山药片入锅大火快炒。

8、加少许盐调味。

9、最后放入核桃仁翻炒均匀,加鸡精调味即可。

贴士:
1、核桃中的亚油酸含量居所有植物果实前列。亚油酸又称“美容酸”,若久吃以核桃仁,能营养肌肤,使人白嫩。老年人皮肤衰老更宜常吃核桃,核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“长寿果”之称。

2、核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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