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茄子炒肉丁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:美食生活网 查看源文
茄子炒肉丁属于家常菜谱,主要食材茄子猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茄子炒肉丁的做法图片
原  料:
猪肉150克、茄子200克。
豆瓣酱、蒜、姜、盐、味精、花生油各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
平淡生活里的家常滋味——茄子炒肉丁。功效:健胃提神,补精益气。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将猪肉、茄子洗净,切成丁;蒜切片;姜洗净,切成末。

2、炒锅置火上,下入花生油烧热,放入蒜片、姜末爆锅。

3、下入猪肉煸炒至变色,加入豆瓣酱炒匀。

4、再下入茄子,旺火炒熟,加盐、味精调味即可。

贴士:茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。[HaoChi123.com]

营养价值:
茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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