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猪手煲黄豆

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
猪手煲黄豆属于美容/护肤,主要食材猪蹄黄豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
猪手煲黄豆的做法图片
原  料:
猪手750克、黄豆150克、姜4片、2个。[HaoChi123.com]
特  色:
秋天超美颜好汤水——猪手煲黄豆。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将750克猪手洗净斩件飞水,用清水洗去浮沫,去除血水和杂质,使汤更清更纯。

2、黄豆预先用凉水浸泡2小时。

3、锅内放入足量的水烧开,将猪手、黄豆、姜片、蜜枣放入锅内大火烧开。

4、转中火煲30分钟,再用小火煲2小时。

5、最后加入食盐调味即可。

贴士:
1、黄豆中普林含量较高,痛风、尿酸过高的患者不宜食用;它不易被肠胃所消化、易有饱胀感,最好避免过量食用。此外,生黄豆中含有会抑制蛋白质消化的胰蛋白酵素抑制剂,而加热过后此成分会消失,所以,烹调后食用较好。

2、这是广东老火靓汤的做法,猪手(猪蹄)里含有大量胶原质。黄豆在所有豆类中营养价值是最高的。蛋白质含量也很高,被称为“农地里长出来的肉类”。它富含多种营养素,最特别的是含有高量的异黄铜素,能预防改善乳癌、前列腺癌等,还能改善妇女更年期症状、骨质疏松症等。脂肪酸的含量亦高,对女性的美容极有效,能改善皮肤粗糙、头发枯黄。所以,秋季煲这老火汤来喝,不失为一道美容、清润的美味汤水。[HaoChi123.com]

营养价值:
猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老... 全文 所有猪蹄菜谱
黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分... 全文 所有黄豆菜谱
所属菜系:
美容/护肤 - 科学研究发现,当皮肤里水分、微量元素和维生素含量充足时,皮肤就细腻光滑、有弹性,反之缺乏水分、微量元素和维... 全文 所有美容/护肤
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