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秘制万能汁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:rose家园 查看源文
秘制万能汁属于日本料理,主要食材鸡蛋香菜,口味,工艺微波中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
秘制万能汁的做法图片
原  料:
藠头10个、新鲜鸡蛋2个、香菜适量、蛋黄色拉酱适量、橄榄油适量、胡椒盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
用餐前小菜做出味道令人惊喜的秘制万能汁。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将藠头切碎,香菜切碎备用。

2、将橄榄油倒入耐热容器中,将鸡蛋打入。

3、用竹签或牙签,将蛋黄和蛋清扎破(一定要多扎几下,否则用微波炉加热时会炸)。

4、该上保鲜膜,用微波炉加热30秒(鸡蛋的熟度可根据个人爱好)。

5、加入蛋黄酱,用叉子将鸡蛋捣碎(越碎越好)。

6、加入切碎的藠头和香菜,撒入胡椒盐拌匀即可。

7、去皮去骨鸡腿肉,用橄榄油将两面煎熟,将酱汁浇上或蘸着酱吃也可。

贴士:
1、藠头有卖瓶装和袋装的,都可以。

2、鸡蛋一定选用新鲜的才好吃。

3、用微波炉加热鸡蛋,根据各家微波炉火力自行调整。加热前一定多扎一扎,否则在微波炉中会爆的。

4、不喜欢香菜味道的,可以用意大利香菜或其它香草代替,我本人喜欢浓郁的香菜味道,所以用的是一般的香菜。

5、如果用的蛋黄酱比较稠,可以加一点藠头的汁。

6、一次可以多做一点,吃不完的放在冰箱里冷藏,一般放2-3天没问题。

7、藠头味道可口,个大,色白,柔嫩,汁多味足,制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值,具有消食、除腻、防癌等功效,是名副其实的保健食品。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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