123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

蒜香四角豆

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:悠悠小麦 查看源文
蒜香四角豆属于其他菜系,主要食材青椒/甜椒,口味蒜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜香四角豆的做法图片
原  料:
角豆300g、红菜椒1个、蒜3瓣。
植物油、盐、鸡精少许。[HaoChi123.com]
特  色:
蒜香四角豆——念念不忘的一道海南下饭菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、四角豆从两头择去边筋,蔬菜等洗净沥水。

2、四角豆斜切成段、红椒切片、蒜拍扁切末。

3、热锅倒油、油温后倒入蒜末,炒香。

4、依次加入红椒片、四角豆翻炒三五分钟。

5、加入适量盐及少许鸡精调味拌匀即可出锅。

贴士:
1、四角豆清香,我很喜欢,如果你也喜欢它的清香味,可以直接像我一样下锅炒,如果觉得味道有点大,也可以焯水后再炒,这样味道相对淡一些,凭个人喜好选择喜欢的烹调方式。

2、龙豆,即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。四棱豆全株是宝,既可食用又可药用,四棱豆的嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根可食用和药用。其花朵、嫩叶、嫩荚、种子、块根均富含蛋白质和多种维生素以及铁、钙、锌、磷、钾等矿物质,营养价值较高,被人们称作是“豆科之王”“热带大豆”“绿色金子”。四棱豆富含18种氨基酸,其中赖氨酸含量比大豆高3%-4%,含有丰富的不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸)、膳食纤维。四棱豆维生素E、胡萝卜素及多种矿物质元素含量远远超过其他大众蔬菜,是补血、补钙、补充营养的佳品,具有增强免疫力和记忆力,以及防衰老等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
青椒/甜椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒的别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果,... 全文 所有青椒/甜椒菜谱
- 又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。 大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不... 全文 所有蒜菜谱
所属菜系:
其他菜系 - 国内其他菜系菜谱。 全文 所有其他菜系
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航